Panqueca de Banana e Aveia

Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de água ou leite vegetal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela (opcional)

Modo de preparo:

  1. Amasse a banana com um garfo até formar um purê.
  2. Adicione a aveia, a água ou leite vegetal, o fermento e a canela. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Em uma frigideira antiaderente aquecida, despeje pequenas porções da massa para formar as panquecas.
  4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
  5. Sirva com frutas frescas, como morango ou mirtilos, e um fio de melado de cana, se desejar.